갑상선암은 갑상선의 세포가 돌연변이를 유발해서 암세포가 되는 질환인데요, 완치율이 높아 일명 착한암으로 불립니다. 그리고 진행 속도가 매우 더디게 진행되어 일명 거북이 암으로 불리기도 합니다. 하지만 아무리 착한암이라 하더라도 암이 발생하게 되면 두렵고, 힘들기 마련일 것입니다.
갑상선암의 치료 뿐만 아니라 환자가 올바른 영양을 섭취하여 갑상선 기능을 강화할수 있도록 갑상선에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 갑상선암 환자에게 좋은 음식
- 시금치, 양상추 등의 녹엽채소는 갑상선암 환자의 식사에 권장됩니다. 이 채소들에는 갑상선 대사를 촉진하는 미네랄인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 피로, 근육통, 심박수 변화 등의 증상은 식사로 충분한 마그네슘이 섭취되지 않은 징후일 수 있습니다.
- 캐슈넛, 아몬드, 호박 씨앗은 견과류는 갑상선에 좋은 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 견과류는 갑상선이 원활하게 기능할 수 있도록 식물성 단백질, 아연, 구리, 비타민E, B를 몸에 공급합니다.
- 건강한 갑상선을 가지려면 새우, 생선, 게 등 어패류 해산물을 필요로 합니다. 이것은 갑상선 환자의 식사에 있어서 빠질수 없는 좋은 선택인데요, 해산물에는 요오드, 아연, 비타민B, 오메가3 등의 영양소가 많이 들어 있으며, 그것들은 우리 몸의 갑상선을 더 건강하게 만드는 데 도움을 주는 물질입니다.
- 항산화 비타민과 비타민 B군 비타민 A, C, E는 갑상선 손상을 없애는 데 효과적인 항산화제입니다. 돼지고기, 녹색 잎 채소, 닭고기, 계란, 콩류, 조개류, 밀 배아, 아몬드, 완두콩류, 통곡물 등이 이에 해당됩니다. 이러한 음식들은 비타민 B군이 풍부하여 우리몸에 필요한 보급을 해주며, 건강한 갑상선을 위한 식사로 적합합니다.
- 아연, 구리, 철 이것들은 최적의 갑상선 기능을 위한 필수 미량 영양소입니다. 아연은 TSH 수준을 높이는 데 도움이 됩니다. 구리는 갑상선 호르몬 생성에 필요합니다. 철은 갑상선 기능을 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다. 소고기 간, 버섯, 무 및 시금치와 같은 음식을 가급적 매일 섭취하여 이러한 미네랄이 충분히 보충되도록 하시는것을 추천드립니다.
- 요오드 인간 갑상선은 갑상선 호르몬을 합성하는 데 요오드를 사용하므로 일상 식사를 통해 충분한 요오드를 공급하는 것은 갑상선 기능을 안정화시키고 갑상선 종양의 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 모든 사람이 식사에 충분한 요오드를 섭취하는 것은 아닙니다. 특히 바다에서 멀리 높은 산에 사는 사람들은 매일 사용하는 음식에 요오드 함량이 매우 낮습니다. 또한 요오드가 풍부한 해조류, 해초 등도 섭취할 수 있습니다. 그러나 요오드를 과다하게 섭취하는 것은 갑상선염을 유발하여 증상을 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 오메가-3 지방산은 갑상선 호르몬에 민감한 세포를 만드는 데 도움이 됩니다. 오메가3 지방산은 지방이 많은 생선, 정어리, 연어, 아마인, 쇠고기, 광어, 콩, 새우를 먹고 섭취합니다.
2. 갑상선암 환자에게 나쁜 음식 (피해야할 음식)
- 비발효 콩 제품 두유나 두부 등 콩 제품에서 발견되는 특정 화합물은 갑상선 호르몬을 만드는 능력을 방해할 수 있습니다. 그러나 된장이나 템페 등의 발효 콩 제품을 사용하는 것은 매우 좋습니다. 그 이유는 콩이 요오드의 흡수를 저하시키기 때문입니다. 호르몬 불균형 질환이나 갑상선 질환이 있는 경우는 섭취량을 줄이거나 콩이나 두부를 먹지 않도록 합니다.
- 식물성 식품군 크루시퍼러스 식물류인 케일, 브뤼셀 스프라우트, 무 등과 같은 식물성 식품군은 이소시아네이트를 많이 함유하고 있어 뇌하수체의 활동을 방해할 수 있으므로 피해야 합니다. 그러므로 이 식물을 섭취할 때는 상기 물질을 제거하기 위해 짧게 데치는 것이 좋습니다.
- 가공식품은 갑상선 환자가 피해야 할 유형의 음식중 하나 입니다. 가공 식품에는 대부분 콩, 빈 칼로리 또는 건강에 좋지 않은 첨가물이 들어 있습니다. 특히 가공 식품에는 높은 지방 함량이 함유되어 있어 갑상선 호르몬인 티록신의 생성을 줄이고 심지어 갑상선 기능저하 약의 효과를 감소시킬 수 있습니다.
- 동물내장 중 신장, 심장, 간, 갑상선 같은 동물의 장기를 먹게 되면 내장에 리포산이 많이 들어 있다는 점을 주의해야 합니다. 우리 몸이 이 지방산을 과다하게 섭취하게 되면 갑상선 활동에 지장을 줄 수 있습니다. 리포산은 당신이 복용하고 있는 많은 갑상선 약에도 영향을 줄 가능성이 있습니다.
- 글루텐은 밀, 루테, 보리에 들어있는 단백질로, 소화 시스템, 특히 장관에 영향을 미칩니다. 글루텐이 함유된 제품은 일반적으로 빵, 쿠키, 케이크, 채식 요리 등입니다. 세계 인구의 약 10%가 글루텐 불내성이 있으며, 이러한 음식을 섭취하면 복부팽만, 소화 불량, 설사, 복통 등이 발생합니다. 현대 소비자 트렌드는 건강에 유익한 글루텐 없는 제품으로 이동하고 있습니다. 글루텐은 자가면역 반응을 유발할 수 있어 갑상선 기능항진증 또는 갑상선 기능저하증 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 과학자들은 글루텐 없는 식사가 갑상선 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 입증했습니다.
- 식이섬유와 설탕을 많이 섭취하지 않도록 합니다.식이섬유는 소화기계에 좋지만 식이섬유를 많이 섭취하면 체내 약물의 흡수를 막을 수 있습니다. 환자는 음식 섭취를 제한해야 하지만, 이는 소화 과정에 필수적인 음식이므로 완전히 배제해서는 안 됩니다. 설탕이나 감미료에 대해서도 마찬가지입니다. 갑상선이 기능 부전이 되면 당의 에너지 변환에 영향을 주고 체중 증가를 일으키며 갑상선 기능에 영향을 줍니다.
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