당뇨병은 혈당 조절 장애로 인해 발생하는 대사성 질환입니다.
인슐린 분비가 부족하거나 인슐린 작용에 문제가 있어 혈당이 높아지는 상태를 말하는데요, 서구화된 식습관으로 인해 비만환자가 많아지면서 당뇨병의 환자도 같이 증가하는 추세입니다.
먼저 당뇨병은 크게 1형 당뇨병과 2형 당뇨병으로 나뉩니다. 1형 당뇨병은 자가면역반응에 의해 인슐린 생성 세포가 파괴되어 인슐린이 부족해지는 경우입니다. 2형 당뇨병은 인슐린 저항성으로 인해 발생하며 대부분의 당뇨 환자가 이 유형에 속합니다.
고혈당이 지속되면 여러 합병증을 유발할 수 있어 적절한 관리가 필요한데요, 당뇨병 환자들은 식단 관리를 통해 적정 혈당 수준을 유지하는 것이 매우 중요합니다.
올바른 식단은 합병증 예방에도 도움이 되므로, 이번 시간을 통해 당뇨병에 좋은음식&나쁜음식에 대해 확실히 알고 넘어갑시다.
당뇨병 환자에게 좋은 식품
통곡물
현미, 보리, 잡곡, 귀리 등의 통곡물은 가공되지 않은 완전한 곡물입니다.
식이섬유와 복합탄수화물이 풍부해 혈당 상승 속도를 늦추고 포만감을 높여줍니다.
현미는 백미에 비해 식이섬유와 무기질이 4배 이상 많습니다.
귀리는 베타글루칸 성분이 풍부해 혈당 조절에 도움이 됩니다.
통곡물 식품으로는 현미밥, 잡곡밥, 귀리죽, 통밀빵 등이 있습니다.
단백질 급원 식품
살코기, 생선, 계란, 콩류, 견과류 등의 단백질 식품은 필수 아미노산을 공급합니다.
단백질은 인슐린 저항성을 개선하고 식이섬유 섭취를 높여줍니다.
콩류에는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하며 이소플라본 등 항산화 물질도 함유되어 있습니다.
달걀과 생선에는 단백질 외에 필수 영양소가 골고루 들어있습니다.
녹황색 채소
브로콜리, 시금치, 케일, 참나물 등의 녹황색 채소는 비타민과 무기질이 풍부합니다.
특히 엽산, 비타민C, 베타카로틴, 루테인 등이 많이 함유되어 있습니다.
이런 항산화 영양소는 합병증 예방에 도움이 됩니다.
또한 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에도 좋습니다.
베리류 과일
블루베리, 크랜베리, 라즈베리, 딸기 등 베리류 과일은 천연 항산화제입니다.
안토시아닌 색소가 풍부해 항산화, 항염증 효과가 있습니다.
식이섬유도 많아 혈당 스파이크를 줄여줍니다.
저칼로리 과일이며 포화지방과 콜레스테롤이 없습니다.
견과류와 씨앗
아몬드, 호두, 피스타치오 등의 견과류는 건강한 불포화지방과 식이섬유가 풍부합니다.
단백질과 비타민 E, 마그네슘 등의 영양소도 많이 함유하고 있습니다.
해바라기씨, 들깨, 호박씨 등의 씨앗 역시 건강에 좋은 지방과 단백질 급원입니다.
소홀하기 쉬운 식물성 단백질과 건강한 지방 섭취에 도움이 됩니다.
당뇨병 환자가 피해야 할 식품
정제된 탄수화물 식품
흰 빵, 파스타, 피자 등의 밀가루 식품과 과자, 케이크, 아이스크림 등의 정제된 가공식품입니다.
식이섬유가 거의 없고 설탕과 정제 전분이 다량 함유되어 있습니다.
이런 식품은 혈당을 급격히 상승시켜 인슐린 저항성을 높입니다.
포화지방과 트랜스지방도 많이 들어있어 심혈관 질환 위험도 높입니다.
포화지방 급원 식품
버터, 치즈, 육류 지방, 코코넛오일 등 동물성 지방이 많은 식품입니다.
이런 포화지방은 혈관을 손상시키고 인슐린 저항성을 높여 혈당 조절을 어렵게 합니다.
또한 나트륨 함량도 높아 혈압 상승의 원인이 됩니다.
포화지방과 콜레스테롤이 많으면 심혈관계 합병증 위험이 커집니다.
첨가당이 많은 식품
탄산음료, 주스, 과자, 케이크, 잼, 아이스크림 등에는 설탕이 다량 첨가되어 있습니다.
첨가당은 영양가 없이 칼로리만 높여 당뇨병 환자에게 큰 부담이 됩니다.
인슐린 분비를 자극해 혈당을 급격히 높이고 체중 증가 원인이 됩니다.
가공육 및 고염분 식품
햄, 베이컨, 소시지 등의 가공육과 장아찌, 피클, 피자 등의 가공식품입니다.
이런 식품은 나트륨 함량이 매우 높아 혈압 상승과 신장 합병증의 위험이 큽니다.
방부제와 발색제 등의 식품첨가물도 건강에 해롭습니다.
알코올 음료
맥주, 와인 등 모든 종류의 주류는 당뇨병 환자가 피해야 합니다.
알코올은 혈당을 낮추는 작용이 있어 저혈당 발생 위험이 높습니다.
또한 식이요법을 어렵게 하고 칼로리와 지방 섭취를 늘려 체중 증가를 초래합니다.
당뇨병 환자에게 좋은 식단은 저지방, 고단백, 복합탄수화물 중심으로 구성하는 것이 좋습니다. 또한 균형 잡힌 영양소 섭취와 규칙적인 식사 시간 등의 생활습관 관리도 도움이 됩니다.
당뇨병 환자라도 식단 관리를 통해 적정 수준의 혈당을 유지하고 합병증 위험을 낮출 수 있는데요, 전문가와 상의 하시어 개인에게 맞는 식단을 세우는 것이 중요합니다.
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