콤부차 뜻 (콤부차란?)
우리나라에서 콤부차가 알려지고 상용화 음료과 된건 그리 오래되지 않지만, 사실 콤부차는 기원전 220년까지 거슬러 올라가는 고대 음식입니다. 다이어트를 위해 주로 섭취하는 음료로 알려져 있는데요, 맛은 다양한 맛이 나며, 탄산을 포함한 저칼로리 음료입니다.
이는 차, 설탕, 박테리아, 효모로 만든 발효 음료 로써 생성된 액체에는 식초, 비타민 B 및 기타 여러 화학 물질이 포함되어 있습니다. 소다와 비슷하지만 약간의 식초 맛도 있습니다.
일부에서는 콤부차가 혈압부터 암까지 심각한 건강 상태를 예방하고 관리하는 데 도움이 된다고 주장합니다. 안타깝게도 이러한 주장은 아직 과학적 증거로 뒷받침되지는 않았는데요, 일부 연구에 따르면 요구르트와 같은 다른 프로바이오틱스 식품과 유사한 이점을 제공한다고 합니다.
그렇다면 지금부터 콤부차의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
콤부차 효능
콤부차는 체중 감량 효과가 있습니다.
콤부차가 저칼로리 음료로 각광받으며 인기가 많아 졌지만, 단지 콤부차만 마시고 다른 식이요법이나 운동 변화를 주지 않는다면 체중 감량을 기대해서는 안된다고 합니다. 하지만 설탕이 많은 탄산음료를 대체해서 콤부차를 마시는 경우에는 칼로리 감소 효과가 있을 것입니다. 다만 일부 콤부차의 종류의 따라 설탕의 함량이 다르기 때문에 가능하면 설탕 함량이 적은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
또한 콤부차에서 발견되는 약간의 카페인은 신진대사를 활성화하여 더 많은 칼로리를 소모하는 데 도움이 될 수 있습니다.
염증을 제한합니다.
콤부차에는 신체를 손상으로부터 보호하기 위해 초과 시간 동안 작용하는 항산화제와 폴리페놀이 함유되어 있습니다 . 이는 심장병, 암, 관절염과 같은 건강 문제로 이어질 수 있는 만성 염증을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
폴리페놀은 신체에서 강력한 항산화제 역할을 하며 많은 질병과 상태의 근본 원인인 염증을 감소시키는 것으로 알려져 있으며, 발효 과정은 실제로 폴리페놀의 양을 증가 시킵니다.
콤부차를 마시는 것만으로는 몸 전체의 염증을 억제하는데에는 무리가 따르겠지만, 콤부차를 지중해식 식당과 같은 항염증 식단과 함께 섭취하면 좋습니다.
장 건강을 증진 시킵니다.
박테리아 중에서는 우리몸에 필요한 좋은 박테리아도 있는데요, 좋은 박테리아는 장내 미생물이 번성하는 데 필수적인 역할을 수행합니다. 콤부차와 같은 발효 식품에는 이러한 수준을 높게 유지하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
유익하고 건강한 장내 세균을 공급하고 증가시키는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 나쁜 세균을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 균형을 유지하면 소화 시스템과 전반적인 건강 및 장수에 긍정적인 이점을 가져올 수 있습니다.
면역 체계를 강화시킵니다.
콤부차에는 면역 체계를 유지하는 데 중요한 비타민 B가 다량 포함되어 있습니다.
특히 콤부차와 같은 발효차에는 아세트산, 글루쿠론산, D-사카린산 함량도 높습니다. 이러한 유기산은 항균성이 있어 나쁜 박테리아 성장에 맞서 싸우는 역할을 수행 합니다.
폴리페놀은 염증을 억제하는 것 외에도 면역 체계를 조절하는 데 도움이 됩니다.
암을 억제하는 역할을 합니다.
일부 연구에서는 콤부차와 같은 발효차에서 발견되는 항산화제가 질병을 예방할 수 있습니다.
세포 손상은 암 및 기타 질병으로 이어질 수 있는데요, 항산화제로 보호하는 세포가 많을수록 손상이 적어지며 이는 실제로 암 위험을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강에 좋습니다.
건강한 식단은 심장을 보호하는데 매우 중요한 역할을 하는데요, 콤부차를 조금 마시면 건강에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.
연구에 따르면 콤부차는 동맥에 쌓일 수 있는 플라크를 제한하는 것으로 나타났으며, 이는 “좋은” HDL 콜레스테롤을 증가시키고 “나쁜” LDL 콜레스테롤을 감소시킬 수 있다고 합니다.
콤부차 부작용
콤부차를 너무 많이 마시면 잠재적으로 두통, 메스꺼움, 위장 장애 또는 케톤산증(혈액에 산이 너무 많아 응급 상황)과 같은 부작용 반응이 나타날 수 있습니다.
또한 콤부차를 만드는 과정에서 점토 용기나 기타 용기에서 발효시켜 완성된 음료에 납을 침출시키는 경우에도 납 독성이 발생 할 수 있는 부작용이 있으니 조심해야 합니다.
만약 콤부차가 곰팡이에 오염되거나 효모가 과도하게 생성되면 음료가 오염될 수 있다고 하는 데요, 그렇다고 너무 걱정할 필요는 없을것 같습니다. 상업적으로 판매되는 대부분의 콤부차는 검증된 것으로 안심하고 섭취해도 되나, 시장 등에서 구매하여 직접 끓여 먹는것은 주의가 필요할 수 있습니다.
임신 중이거나 면역체계가 저하 된 경우에는 콤부차를 섭취하는 것이 좋지 않으며, 콤부차는 카페인을 포함하고 있으므로 아이들도 섭취하지 않는것이 좋습니다.
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